લાલ ડુંગળી કરતા સફેદ ડુંગળી વધારે લાભદાયક છે,જાણો એનાથી થતા ફાયદા..
ભારતીય રસોડામાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી વસ્તુ ડુંગળી છે ડુંગળી વગર કોઈપણ વાનગી અધૂરી ગણાય છે ડુંગળી માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ જ સુધારે છે પરંતુ તેમાં ઘણાં પોષક તત્વો અને રક્ષણાત્મક સંયોજનો પણ હોય છે જે આપણને વિવિધ રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
તમે સામાન્ય રીતે બજારમાં લાલ અને સફેદ ડુંગળી જોઈ હશે જો કે બંનેના અલગ-અલગ ફાયદા છે પરંતુ સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ સફેદ ડુંગળી ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે તો આજની વાર્તામાં અમે તમને સફેદ ડુંગળીના કેટલાક મહત્વપૂર્ણ સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
ડુંગળીના સૌથી સામાન્ય પ્રકારો લાલ સફેદ પીળા રંગમાં આવે છે પરંતુ મોટાભાગના લોકો લાલ ડુંગળીનો ઉપયોગ કરે છે લાલ ડુંગળી ફાયદાકારક છે પરંતુ સફેદ ડુંગળી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે ડૉક્ટરો પણ નિયમિતપણે ડુંગળી ખાવાની સલાહ આપે છે.
કારણ કે તે ઘણી બીમારીઓને દૂર રાખી શકે છે સ્ત્રીઓમાં વંધ્યત્વની સમસ્યાને સફેદ ડુંગળી ખાવાથી દૂર કરી શકાય છે ઘણા સંશોધનોમાં એવું જાણવા મળ્યું છે કે સફેદ ડુંગળી બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખે છે.
આ સિવાય સફેદ ડુંગળીનું સેવન કરવાથી શું ફાયદા થાય છે જાણો અહીં પુરુષો માટે રામબાણ સફેદ ડુંગળીનો ઉપયોગ સ્ખલન માટે થાય છે તેનું મધ સાથે સેવન કરવાથી બેવડો ફાયદો થાય છે ડુંગળીમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ કુદરતી રીતે સ્પર્મ વધારવામાં મદદ કરે છે.
હૃદયને સ્વસ્થ રાખો સફેદ ડુંગળીમાં હાજર એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને સંયોજનો સોજા ઘટાડવાની સાથે ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સનું સ્તર ઘટાડે છે ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ ઓછું કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું થાય છે જેથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે.
પાચન તંત્રને મજબૂત બનાવવું સફેદ ડુંગળીમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર અને પ્રીબાયોટીક્સ હોય છે જે તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખે છે ડુંગળી પ્રીબાયોટિક ઇન્યુલિન અને ફ્રુક્ટો ઓલિગોસેકરાઇડ્સમાં સમૃદ્ધ છે.
અને જો નિયમિતપણે તેનું સેવન કરવામાં આવે તો આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાની સંખ્યામાં વધારો થાય છે કેન્સર સામે લડવાના ગુણો ધરાવે છે સફેદ ડુંગળી એ એલિયમ પરિવારની એક શાકભાજી છે જેમાં સલ્ફર સંયોજનો અને ફ્લેવોનોઇડ એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે.
જે વ્યક્તિને કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે ડુંગળીમાં હાજર સલ્ફર ક્વેર્સિટિન ફ્લેવોનોઈડ અને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણ ટ્યુમરના વિકાસને અટકાવે છે સફેદ ડુંગળી વ્યક્તિનું લોહી પાતળું કરવામાં પણ મદદ કરે છે તેમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ અને સલ્ફર જેવા કેટલાક એજન્ટો હોય છે.
જે લોહીને પાતળા કરવાનું કામ કરે છે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરો સફેદ ડુંગળીમાં ક્રોમિયમ અને સલ્ફર જેવા તત્વો હોય છે જે બ્લડ સુગર લેવલને ઘટાડે છે અને તેને નિયંત્રિત કરે છે ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકોએ તેમના આહારમાં સફેદ ડુંગળીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
વાસ્તવમાં ડુંગળીમાં ક્વેર્સિટિન અને સલ્ફર જેવા સંયોજનો મળી આવે છે જેમાં ડાયાબિટીક વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે તમે સફેદ ડુંગળીનો રસ પણ વાળમાં લગાવી શકો છો તેનાથી ડેન્ડ્રફની સમસ્યા દૂર થશે વાળ ઓછા ખરશે માથા પર નવા વાળ આવશે.
આ ડુંગળી કાચી ખાવાથી વાળ તૂટવા પણ ઓછા થાય છે નાની ઉંમરે વાળ સફેદ નહીં થાય સફેદ ડુંગળીમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ કેમિકલ હોય છે જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે તેના સેવનથી બળતરા ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સનું સ્તર ઘટે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણમાં રહે છે કાચી સફેદ ડુંગળી ખાવાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે હૃદયની ધમનીઓમાં કોઈ અવરોધ નથી તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને લીધે તે બ્લડ પ્રેશર વધારે નથી થવા દેતું અને લોહીના ગંઠાવાનું નથી બનતું આ ડુંગળીમાં સેલેનિયમની માત્રા વધુ હોય છે.
જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે તે વાયરલ અને એલર્જીક રોગોને મટાડી શકે છે જો તમને રાત્રે સારી ઊંઘ ન આવતી હોય તો તમારે સફેદ ડુંગળીનું સેવન કરવું જોઈએ તેમાં એલ-ટ્રિપ્ટોફેન નામનો એક પ્રકારનો એમિનો એસિડ હોય છે.
જે શામક તરીકે કામ કરે છે જેના કારણે રાત્રે ગાઢ ઊંઘ આવે છે તણાવ પણ ઓછો કરે છે જો તમને તમારા હાડકામાં દુખાવો થતો હોય તો સફેદ ડુંગળી પણ ખાઓ તેમાં વિટામિન એ સી હોય છે જે હાડકાના રોગોને દૂર કરે છે સાંધાનો દુખાવો પણ ઓછો થઈ શકે છે.
