આ સમયે દહીં બની જાય છે ઝેર,ભૂલ પણ ના કરતા આ સમયે દહીં નું સેવન નહીં તો,99 ટકા લોકોને નથી ખબર..
આજે અમે તમને જણાવીશું કે તમારે ક્યારે કેવી રીતે અને શા માટે દહીંનું સેવન કરવું જોઈએ દૂધ જેવી ડેરી પ્રોડક્ટ્સ ખાવાનું વારંવાર કહેવાય છે લોકો પોતાના ભોજનમાં દહીંનો સમાવેશ કરે છે.
પરંતુ તેનું સેવન કરવાનો યોગ્ય સમય હોવો ખૂબ જ જરૂરી છે રાત્રે દહીં ખાવાથી શરીરને ઘણું નુકસાન પણ થાય છે રાત્રે દહીં કેમ ન ખાવું જોઈએ પાચનક્રિયા રાત્રે દહીં ખાવાથી પાચનતંત્રમાં ગરબડ થાય છે.
તેને પચાવવા માટે ઉર્જા બાળવાની જરૂર છે મોટાભાગના લોકો રાત્રે જમ્યા પછી સૂઈ જાય છે જેના કારણે સમસ્યા વધવા લાગે છે ખાંસી અને શરદી રાત્રે દહીં ખાવાથી શરીરમાં ઈન્ફેક્શન થવાનો ભય રહે છે.
તેનાથી ઉધરસ અને શરદી થઈ શકે છે સોજો જો શરીરના અમુક ભાગોમાં સોજો આવી ગયો હોય તો રાત્રે દહીં ક્યારેય ન ખાવું આનાથી સોજો ઓછો થવાને બદલે વધશે સંધિવા અથવા સાંધાનો દુખાવો.
જો તમે સંધિવા અથવા સાંધાના દુખાવાથી પરેશાન છો તો રાત્રે તેનું સેવન કરવાનું ટાળો પીડા ઓછી થવાને બદલે વધશે દહીં ક્યારે કેમ અને કેવી રીતે ખાવું દહીં ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય સવારનો છે.
હાથ-પગમાં બળતરા પેટમાં ઇન્ફેક્શન અપચો ભૂખ ન લાગવી કમજોરી ઉપરાંત બીજી ઘણી ફરિયાદો સવારે દહીં ખાવાથી દૂર થાય છે સવારના નાસ્તામાં એક વાટકી દહીંમાં ખાંડ ભેળવીને ખાવાથી એનિમિયા દૂર થાય છે.
દહીં સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે તેમાં કેટલાક એવા રાસાયણિક તત્વ હોય છે જેના કારણે તે દૂધ કરતાં પણ ઝડપથી પચી જાય છે જે લોકોને પેટની સમસ્યા જેવી કે અપચો કબજિયાત ગેસની બીમારી હોય તો.
તેના માટે દહીં કે લસ્સી છાશનો ઉપયોગ કરવો ફાયદાકારક છે પાચન સારી રીતે થવા લાગે છે અને ભૂખ ખુલી જાય છે દહીંમાં પ્રોટીનની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા હોય છે બી વિટામિન્સની માત્રા ખાસ કરીને થાઇમીન રિબોફ્લેવિન અને નિકોટામાઇડ દહીં.
બનાવવાની પ્રક્રિયામાં બમણી થાય છે દૂધની સરખામણીમાં દહીં સરળતાથી પચી જાય છે દહીં જેનો આપણે દરરોજ ઉપયોગ કરીએ છીએ તે આપણા શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
એવું કહેવાય છે કે માનવીઓ છેલ્લા 4000 વર્ષથી દહીંનો ઉપયોગ કરે છે દહીંમાં હાજર કેલ્શિયમ પ્રોટીન અને વિટામિન્સ આપણા શરીરને ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે.
દહીંનો અલગ-અલગ રીતે ઉપયોગ કરવાથી આપણે નીચેના 16 પ્રકારના સ્વાસ્થ્ય લાભ મેળવી શકીએ છીએ મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે જો તમને શરદી કે ઉધરસ હોય અથવા જો તમે અસ્થમાના દર્દી હો તો દહીંનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
અનિદ્રા જો તમને રાત્રે ઊંઘમાં તકલીફ થતી હોય તો દરરોજ ભોજન સાથે એક વાટકી દહીંનું સેવન કરો ધીમે ધીમે આ સમસ્યા દૂર થશે પાચનશક્તિ વધારે છે દહીંનું નિયમિત સેવન શરીર માટે અમૃત સમાન માનવામાં આવે છે.
તેનાથી એનિમિયા અને નબળાઈ દૂર થાય છે જ્યારે દૂધ દહીંનું સ્વરૂપ લે છે ત્યારે તેની ખાંડ એસિડમાં ફેરવાય છે આ પાચનમાં મદદ કરે છે જે લોકોને ભૂખ ઓછી લાગે છે દહીંથી એવા લોકોને ઘણો ફાયદો થાય છે.
પેટની ગરમી દૂર કરે છે છાશ કે લસ્સીનું દહીં પીવાથી પેટની ગરમી ઠંડક થાય છે પેટમાં ગરબડ થતી હોય તો ઇસબગોળની ભૂકી દહીં સાથે લેવાથી અથવા ચોખા સાથે દહીં મેળવીને ખાવાથી ઝાડા બંધ થાય છે.
દહીંને રોક સોલ્ટ સાથે લેવાથી પેટના અન્ય રોગોમાં ફાયદો થાય છે પેટના રોગો અમેરિકન આહારશાસ્ત્રીઓના મતે દહીંના નિયમિત સેવનથી આંતરડાના રોગો અને પેટ સંબંધિત બીમારીઓ થતી નથી.
હૃદયના રોગો દહીંમાં હૃદયના રોગો હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને કિડનીના રોગોથી બચવાની અદભૂત ક્ષમતા હોય છે તે કોલેસ્ટ્રોલના વધારાને અટકાવે છે અને યોગ્ય ધબકારા જાળવી રાખે છે.
હાડકાની મજબૂતી દહીંમાં કેલ્શિયમ વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે તે હાડકાના વિકાસમાં મદદ કરે છે આ ઉપરાંત તે દાંત અને નખને પણ મજબૂત બનાવે છે આ સ્નાયુઓની યોગ્ય કામગીરીમાં મદદ કરે છે.
સાંધાનો દુ:ખાવો હીંગના છંટકાવ સાથે દહીં ખાવાથી સાંધાના દુખાવામાં આરામ મળે છે તે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે પૌષ્ટિક પણ છે હરસ પાઈલ્સ રોગના દર્દીઓને જમ્યા પછી એક ગ્લાસ છાશમાં કેરમના બીજ નાખીને પીવાથી ફાયદો થાય છે.
