99 ટકા લોકોને નથી શિંગોડા ખાવાંના આ ફાયદા વિશે,એક વાર જરૂર જાણી લો..
ઠંડી શરૂ થઈ ગઈ છે લોકોને શિયાળાની ઋતુ પણ ખૂબ જ ગમે છે. શિયાળાની ઋતુમાં મળતા વિવિધ ફળો અને શાકભાજી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોય છે.
લોકો શિયાળામાં શિંગોડાંની મજા માણે છે. પાણીમાં ઉગાડવામાં આવતી આ શાકભાજીનો સ્વાદ મીઠો હોય છે. ચાલો તેના સ્વાદ અને ફાયદાઓ વિશે પણ જાણીએ એક્સપર્ટ પાસેથી.
શિંગોડાંની સૌથી મોટી વિશેષતા એ છે કે તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને પોષણ વધારે હોય છે અને તેમાં ફાઈબર પણ ભરપૂર હોય છે. શિંગોડાં વજન ઘટાડવા માટે પણ ફાયદાકારક છે. અભ્યાસ મુજબ, ફાઈબર ડાયટ લેવાથી બ્લડ શુગર લેવલ અને કોલેસ્ટ્રોલ કંટ્રોલમાં રહે છે.
100 ગ્રામ કાચાં શિંગોડાંમાં હોય છે આટલાં પોષકતત્ત્વો. કેલરી – 97, ચરબી – 0.1 ગ્રામ, કાર્બોહાઈડ્રેટ – 23.9 ગ્રામ, ફાઇબર – 3 ગ્રામ, પ્રોટીન – 2 ગ્રામ, પોટેશિયમ – RDIના 17%, મેંગેનીઝ – RDIના 17%, કોપર – RDIના 16%, વિટામિન B6 – RDIના 16%, રિબોફ્લેવિન – RDIના 12%.
લીલાં શિંગોડાં ફાયદાકારક.શિંગોડાંથી બીપીનું જોખમ થાય છે ઓછું.હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ, સ્ટ્રોક અને હાઈ બ્લડ ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સ જેવા જોખમી પરિબળો હૃદય રોગની શક્યતા વધારે છે.
પોટેશિયમ હૃદય રોગને ઘટાડવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. હોર્નેટમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોય છે. જે લોકોને હાઈ બ્લડ પ્રેશર હોય તેઓ પોટેશિયમના સેવનથી રાહત મેળવી શકે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ શિંગોડાંમાં 74% પાણી હોય છે, તેથી તેને ઉચ્ચ માત્રાના ખોરાક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ઉચ્ચ માત્રાવાળા ખોરાકમાં પોષણ વધુ હોય છે અને કેલરી ઓછી હોય છે. ઓછી કેલરી હોવા છતાં, વધુ માત્રામાં ખોરાક ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે, તેથી જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય, તો તમે કઠોળ ખાઈ શકો છો.
ચિંતા ઘટાડે છે.ભારતમાં તણાવ, ચિંતા અને ડિપ્રેશન સહિત માનસિક સ્વાસ્થ્ય વિકૃતિઓની સંખ્યા વધી રહી છે. શિંગોડાંનું સેવન કરવાથી માનસિક રોગો દૂર થાય છે
કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.શિંગોડાંમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ફેરુલિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. એક અભ્યાસ મુજબ આ એસિડ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ફેરુલિક એસિડ સાથે સ્તન કેન્સરના કોષોની સારવાર કરવાથી તેમનો વિકાસ ધીમો પડી જાય છે.
શિંગોડાંને કેવી રીતે ખાવું તે અહીં છે.શિંગોડાં ખાવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. કાચા ફળો ઉપરાંત, તેનો લોટ પણ કરિયાણાની દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ છે. તમે તેને ઓનલાઈન પણ ખરીદી શકો છો.
તાજા શિંગોડાં ખરીદવા અને તેનું સેવન કરવું પણ ફાયદાકારક છે. તમે તેને શાક તરીકે પણ ખાઈ શકો છો. લોકો નાસ્તા તરીકે તેના લોટમાંથી બનાવેલ પરાઠા અથવા ખીર પણ ખાવાનું પસંદ કરે છે.
